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Los ajolotes son animales vertebrados del grupo de los anfibios, son salamandras acuáticas que conservan rasgos de su estado larvario en el estado reproductivo adulto. Son ectotérmicos (su temperatura corporal depende de la del medio exterior, al ser incapaces de generar calor interno por su propio metabolismo) y con simetría bilateral.
Carecen de escamas y su piel es lisa, glandular y húmeda. Presentan unas patas aplanadas y tienen cuatro dedos en las patas anteriores y cinco en las posteriores, pero todos sin uñas. Su cuerpo es robusto, con surcos costales sobre los lados de este, con una cabeza ancha y con unos ojos sin parpados. Poseen branquias externas plumosas que brotan de sus cabezas, las cuales les facilitan la respiración. Su cola, aleteada y ligeramente aplanada se encuentra adaptada para la natación.